![\"\u010cen](\"http:\/\/intex-press.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/aiag-14b872-f35fa119-1750482907-ge1fac5523f203a440166c89cf2ce37b03ab66178706bc5ab125ebfa263c235a00d21b81f9ef7451ba19eb98c56a5b52b62ed68c91a3807f0e764902258c4a78a_1280-1024x682.jpg\")
<\/p>\nBeli luk je nezaobilazan sastojak u mnogim kuhinjama \u0161irom sveta. Kao dugogodi\u0161nja kuvarica i ljubiteljka aromati\u010dnog bilja, primetila sam da se mnogi pitaju koliko \u010denova belog luka sadr\u017ei jedna glavica belog luka. Ovo pitanje mo\u017ee delovati jednostavno, ali odgovor nije uvek jednozna\u010dan, budu\u0107i da razli\u010dite sorte belog luka, uslovi uzgoja i veli\u010dina glavice uti\u010du na broj \u010denova.<\/p>\n
Zaronimo dublje u svet belog luka i istra\u017eimo ovo zanimljivo pitanje.<\/p>\n
<\/p>\n
Beli luk (Allium sativum) je biljka iz porodice Amaryllidaceae, koja se uzgaja hiljadama godina. Glavica belog luka sastoji se od pojedina\u010dnih delova, zvanih \u010denovi belog luka, koji su okru\u017eeni tankom, papirastom ljuskom. Broj \u010denova belog luka u glavici zavisi od razli\u010ditih faktora, uklju\u010duju\u0107i sortu belog luka.<\/p>\n
Tipi\u010dno, glavica belog luka sadr\u017ei izme\u0111u 10 i 20 \u010denova belog luka, iako ovaj broj mo\u017ee zna\u010dajno varirati. Neke manje glavice mogu imati samo 4-6 \u010denova belog luka, dok ve\u0107e sorte mogu sadr\u017eati do 30 ili vi\u0161e. Veli\u010dina \u010denova belog luka \u010desto je obrnuto proporcionalna njihovom broju \u2013 glavice sa manje \u010denova obi\u010dno imaju ve\u0107e \u010denove, dok one sa vi\u0161e \u010denova imaju manje.<\/p>\n
Struktura belog luka je fascinantna. Svaki \u010den belog luka okru\u017een je tankom, providnom ko\u017eicom koja \u0161titi meku i aromati\u010dnu unutra\u0161njost. Ova unutra\u0161njost je bogata esencijalnim uljima koja belom luku daju njegov karakteristi\u010dan miris i ukus, kao i brojna lekovita svojstva.<\/p>\n
Kada kupujete beli luk, korisno je znati da te\u017eina glavice nije uvek pokazatelj broja \u010denova belog luka. Ponekad, manja, ali kompaktnija glavica mo\u017ee sadr\u017eati vi\u0161e \u010denova belog luka nego ve\u0107a i „vazdu\u0161astija“ glavica.<\/p>\n
Sorta belog luka je najva\u017eniji faktor koji odre\u0111uje koliko \u010denova belog luka ima glavica. Generalno, beli luk delimo u dve glavne grupe: Hardneck (tvrdi vrat) i Softneck (meki vrat).<\/p>\n
Hardneck beli luk obi\u010dno sadr\u017ei manje \u010denova, \u010desto izme\u0111u 4 i 12. Ovi \u010denovi su raspore\u0111eni kru\u017eno oko \u010dvrste centralne stabljike.<\/p>\n
Hardneck sorte kao \u0161to su Rocambole, Porcelanski beli luk i Purple Stripe su poznate po svojim ve\u0107im \u010denovima i intenzivnijem ukusu. Ove sorte su generalno otpornije na hladno\u0107u i popularne u hladnijim klimama.<\/p>\n
![\"Beli](\"http:\/\/intex-press.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/aiag-14b872-dd80eed4-1750482915-gc336817127d0a19efec3a025b3ac61d4641d05568bd00bd9fc4190722c68b4cacb033b58ede9a2a4487cf570e0677b59ac0b1fbe737f18d028aeb0ed99_1280-1024x682.jpg\")
<\/p>\n
Softneck beli luk, s druge strane, obi\u010dno sadr\u017ei vi\u0161e \u010denova, \u010desto izme\u0111u 12 i 25, ponekad i vi\u0161e. Ovi \u010denovi su raspore\u0111eni u vi\u0161e slojeva ili krugova. Softneck sorte kao \u0161to su Artichoke i Silverskin su naj\u010de\u0161\u0107e u prodavnicama, jer imaju du\u017ei rok trajanja i lak\u0161e se \u010duvaju. Ove sorte su tako\u0111e naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161\u0107ene za pletenje pletenica od belog luka.<\/p>\n
Zanimljivo je napomenuti da postoje i neke posebne sorte, kao \u0161to su slonovski beli luk ili Giant Garlic (Allium ampeloprasum), koji tehni\u010dki nije pravi beli luk, ve\u0107 vi\u0161e li\u010di na praziluk. Ovaj „beli luk“ obi\u010dno ima samo 4 do 6 veoma velikih \u010denova po glavici.<\/p>\n
Ako \u017eelite da imate ve\u0107u kontrolu nad tim koliko \u010denova belog luka sadr\u017ee va\u0161e glavice belog luka, gajenje sopstvenog belog luka je odli\u010dna opcija. Na ovaj na\u010din, mo\u017eete birati sorte koje odgovaraju va\u0161im preferencijama u pogledu broja i veli\u010dine \u010denova.<\/p>\n
Za ve\u0107e glavice belog luka sa vi\u0161e \u010denova, izaberite mekovratne sorte<\/a>, kao \u0161to su Artichoke ili Silverskin. Ako, pak, preferirate ve\u0107e \u010denove sa intenzivnijim ukusom, opredelite se za tvrdovratne sorte<\/a>, kao \u0161to su Rocambole, Porcelain ili Purple Stripe.<\/p>\n Kada gajite svoj beli luk, va\u017eno je odabrati zdrave i velike \u010denove za sadnju. Ve\u0107i \u010denovi generalno proizvode ve\u0107e glavice belog luka. Sadite \u010denove sa vrhom okrenutim nagore, na dubini od oko 5 cm i<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Koliko \u010denova belog luka Beli luk je nezaobilazan sastojak u mnogim kuhinjama \u0161irom sveta. Kao dugogodi\u0161nja kuvarica i ljubiteljka aromati\u010dnog bilja, primetila sam da se mnogi pitaju koliko \u010denova belog luka sadr\u017ei jedna glavica belog luka. Ovo pitanje mo\u017ee delovati jednostavno, ali odgovor nije uvek jednozna\u010dan, budu\u0107i da razli\u010dite sorte belog luka, uslovi uzgoja i … Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27828,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[299,146,298],"class_list":["post-37136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prehrana-in-dieta","tag-cesna","tag-koliko","tag-strok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/intex-press.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/intex-press.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/intex-press.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intex-press.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intex-press.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37136"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/intex-press.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37136\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37137,"href":"https:\/\/intex-press.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37136\/revisions\/37137"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intex-press.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/intex-press.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/intex-press.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/intex-press.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}